Cours de cuisine avec Nuit au Chalet d’Adrien

CHF 275,00

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Description

Cours de cuisine + nuit au chalet d’Adrien
Réalisation d’un plat ou dessert avec le Chef Sebastiano Lombardi (1* Michelin)

Lundi : Tortelli de pâtes aux œufs farcis au sabayon de Langoustines et Parmesan aromatisé au thym, salade et jus d’Asperges et/ou Dessert aux Cerises

Mardi : Œuf bio cuit à basse température, Asperges, Morilles et « Puccia » des Pouilles croquante
et/ou Dessert aux Framboises

Mercredi : Carré d’Agneau du Val de Bagnes braisé, Houmous de Pois chiche, Légumes d’été
et/ou Déclinaison autour de l’Abricot

Jeudi : Lumaconi maison farcis à la Burrata, tomates cerises poêlées, basilic,
Tartare d’aubergines violettes et mousse de ricotta et/ou Declinaison autour des Poires

Vendredi : Saint Pierre poché, fleurs de Courgettes, sauce au safran et émulsion d’Estragon
et/ou Dessert au Chocolat

En alternance : Parmigiana d’Aubergines ou Spaghetti alla carbonara au jaune d’œuf crémeux et bacon croustillant ou Risotto au fromage de chèvre, légumes, pousses de salade de montagne

Dégustation des plats préparés accompagnés d’un verre de vin sélectionné par le Sommelier
Hébergement en Chambre Combins avec vue sur les Alpes au Sud
Petit Déjeuner « Buffet d’Adrien »
295 Chf par personne en chambre double
Supplément single 125 Chf

L’Atelier de Cuisine de Sebastiano Lombardi