Cours de Cuisine avec le Chef étoilé été 2020

CHF 75,00

Les secrets de la gastronomie italienne avec le Chef
Sebastiano Lombardi, chef étoilé du Chalet d’Adrien organise les cours de cuisine avec dégustation.
Sessions à chaque saison
https://verbierluxury-events.com/partager/les-cours-de-cuisine-a-verbier

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Description

Réalisation d’un plat avec le Chef Sebastiano Lombardi
de 16h00 à 17h00 ou de 17h à 18h : Plat ou Dessert

LE COURS 75 Chf par personne

Lundi : Tortelli de pâtes aux œufs farcis au sabayon de Langoustines et Parmesan aromatisé au thym, salade et jus d’Asperges et/ou Dessert aux Cerises

Mardi : Œuf bio cuit à basse température, Asperges, Morilles et « Puccia » des Pouilles croquante
et/ou Dessert aux Framboises

Mercredi : Carré d’Agneau du Val de Bagnes braisé, Houmous de Pois chiche, Légumes d’été
et/ou Déclinaison autour de l’Abricot

Jeudi : Lumaconi maison farcis à la Burrata, tomates cerises poêlées, basilic,
Tartare d’aubergines violettes et mousse de ricotta et/ou Declinaison autour des Poires

Vendredi : Saint Pierre poché, fleurs de Courgettes, sauce au safran et émulsion d’Estragon
et/ou Dessert au Chocolat

En alternance : Parmigiana d’Aubergines ou Spaghetti alla carbonara au jaune d’œuf crémeux et bacon croustillant ou Risotto au fromage de chèvre, légumes, pousses de salade de montagne

Dégustation des plats préparés accompagnés d’un verre de vin
sélectionné par le Sommelier du Chalet d’Adrien à Verbier
Remise de la recette sur place

75 Chf par personne

L’Atelier de Cuisine de Sebastiano Lombardi